茶人专访 | 温丽华：你若盛开，清风自来
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”春花，秋月，夏风，冬雪，你若盛开，清风自来。因为这份优雅的心境，眼前的温丽华，比想象中更明媚、沉稳。https://p3.itc.cn/images01/20201009/a0055ab2c0674428a85956468dd26193.jpeg心载茶香，步步芬芳掬一捧蜜茶香，慢煮人间雨。温一壶美人茶，细品来时路。一盏“金山美人”茶，道出了温丽华十几年的沉淀与蜕变，都说岁月从不败美人，此刻的她，惊艳了时光。紫金山水能相依，年华风雨踏歌行。成立于2000年的广东金山美人茶业有限公司，是紫金县第一批获得绿色有机认证的企业，也是紫金县第一个农民专业茶叶合作社。经过20年的探索与实践，金山美人茶业有限公司逐渐发展成为农业产业化重点龙头企业，拥有“金山美人”红绿茶专利发明成果。http://p2.itc.cn/images01/20201009/d60aa67751f4464fa3374d7a8833def4.jpeg《阿甘正传》里有句话：聪明人的脑袋里能装的目标太多，所以忘了执着。作为金山美人茶业有限公司负责人，温丽华对制作一盏好茶的执着，却从未改变。“我们都是用心去学，用心去种，用心去管理，用心去做。做茶，我是认真的！”四个用心，铿锵有力，道出了匠人对茶的情怀和孜孜不倦的专注。“不知不觉踏入茶界已然十多个年头，有幸和紫金茶一起成长，山还是那座山，茶还是那颗茶，我已不再是那个少年。荣誉后面既有动力也有压力，革命尚未成功，同志仍需努力。”满罐子不响，半罐子咣当。蓦然回首，温丽华才发现自己已经悄无声息地奔跑了许多年，安静的优秀，总带着几分谦虚平和。时代变，人物风景都改变。茶之江湖，有人潇洒离开，有人半路留下，更有人在“进”与“退”之间彷徨。四季流转，茶香化诗，成长，不在于一时一刻。温丽华带着坚定的心在追梦路上攒够了勇气与信心，正因为她有足够的前瞻眼光，认定一个方向，踏踏实实地走，脚下的这条茶人路，才能步步生香。当千帆过尽，你是否也能尽兴而归，仍保少年心呢？http://p1.itc.cn/images01/20201009/56d7879ae44748d1b6e4fb2d3c49e59f.jpeg不忘初心，方得始终茶人，只问初心，只问匠心，只问责任心。“初心易得，始终难守”这话与温丽华没有丝毫缘分；“不忘初心，方得始终”，这话才是她人生的必然。金山美人至，天降甘露鲜。茶客们总是惊叹于金山美人的茶品汤色明亮、滋味醇爽、回甘悠长，却不知温丽华为了交出无愧于心的作品所付出的努力。“每一步都要靠自己来慢慢摸索，包括选择引进茶叶的种类，筛选适合紫金气候的茶苗品种，在价格合适的情况下产值要做到最大化。我们现有的一些制茶工艺，都是在传统客家茶的制作工艺上，不断创新改良而成，无论质量、口感，都在不断地进步。我们也会把好的经验分享给紫金的其他茶企，深化交流合作。在制茶的道路上，我们交了很多学费。”金山美人茶的味道之所以难忘，是因为每一个层次都传递着匠人的技艺、精力和情感。无论何时，一品入心。星光不问赶路人，时光不负有心人。当你努力到一定程度的时候，就会和幸运撞个满怀。“金山美人”的黄茶、绿茶、雷扣柴单丛都分别荣获“粤茶杯”广东省第十三届茶叶质量推选活动黄茶类、绿茶类、乌龙茶类的优胜奖，而红茶则在红茶类别中斩获金奖。早在2016年，金山美人茶业有限公司已受邀参加在美国拉斯维加斯举办的第十四届世界茶叶博览会，其产品受到国际茶人的热捧。http://p9.itc.cn/images01/20201009/bcf51c159ad847ed91c229334ffaa853.jpeg“老一辈的茶人喜欢把茶做成很高火，而金山美人茶做得比较清香一些，就是为了保持住绿茶里面的茶多酚，最大程度地保留茶叶里面的营养物质。对于经常使用电脑、手机的年轻人来说，早上喝点红茶，下午和晚上喝清淡一点的绿茶，对眼睛、防辐射方面都很有帮助。慢慢地引导年轻人去喝茶，是我们的使命。”温丽华的肩上，对己对人都有着沉甸甸的责任感，这份深藏骨子里的力量，在眉眼带笑间，不经意地流露出来。人生中有很多了不起的变化，都源于日积月累的学习。知之者不如好之者，好之者不如乐之者。温丽华一直保留着超越自己的机会，就是为了把好“金山美人”的舵盘，让它继续乘风破浪扬帆远航。http://p3.itc.cn/images01/20201009/8a4ae0bad8af47fc86c29d30375ea753.jpeg曾国藩说:“既往不恋，当下不杂，未来不迎”。风尘起落的江湖，时而滚滚硝烟，时而平静美好。温丽华的行囊里，始终装着一片积极乐观的心境，带着不平凡的茶人梦，无惧世事变改，走得越来越顺遂。巾帼不让须眉，你若精彩,天自安排。《中国茶商》记者钟月颜
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